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ABOUT US

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レストランについて

恵比寿の中心にある Le Foyer（ル・フォワイエ） は、フレンチビストロ＆ワインバーです。

フランスの伝統的なビストロにインスピレーションを

受けた、温かく居心地のよい空間で、グラス一杯と

お食事を囲みながら、ゆったりとした時間を

お楽しみいただけます。

 

Le Foyer は、人と出会い、好奇心を刺激し、新しい
発見を楽しむ場所。
ひとときの食事を通してフランスの味わいと雰囲気を
旅するような体験を——ここ恵比寿で、まるでフランスにいるかのような時間を
お過ごしください。

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私たちのキッチン

Le Foyerでは、時に見過ごされ、フランス国外では

あまり見られない伝統的なフランス料理を

提供しています。

 

伝統を大切にしながら、今の時代に寄り添うかたちで

仕立てた、ボリューム感があり、心まで満たされる料理をご用意しています。

私たちが大切にしているのは、本物の味、厳選した食材、そして「分かち合う楽しさ」。

ひと皿ひと皿に想いを込め、
お客様に小さな驚きと、温かな感動をお届けします。

私たちの
スペシャルティ

フエ（Fouée）は、高温のオーブンで焼き上げる、

小さな生地のパン。
焼き上がるとふんわりと膨らみ、軽くて香ばしいポケット状になります。

熱々のまま切り開き、
その時々のインスピレーションに合わせた具材を詰めて

お楽しみください。

 

Le Foyer では、厳選した食材を使い、シンプルながらも

味わい深い組み合わせの自家製フエをご用意しています。

様々なシーンで楽しめる、フランス西部の伝統的な料理を、

私たちの感性でアレンジした一皿です。

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