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について

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レストラン

恵比寿の中心にある Le Foyer(ル・フォワイエ) は、フレンチビストロ&ワインバーです。

フランスの伝統的なビストロにインスピレーションを

受けた、温かく居心地のよい空間で、グラス一杯と

お食事を囲みながら、ゆったりとした時間を

お楽しみいただけます。

 

Le Foyer は、人と出会い、好奇心を刺激し、新しい

発見を楽しむ場所。

ひとときの食事を通してフランスの味わいと雰囲気を

旅するような体験を——ここ恵比寿で、まるでフランスにいるかのように。

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私たちのキッチン

Le Foyerでは、時に見過ごされ、フランス国外ではあまり見られない伝統的なフランス料理をご提供しています。

伝統に根ざし、敬意を込めて現代に蘇らせた、真摯で、

ボリュームたっぷり、そして心温まる料理の数々。

 

私たちの使命はシンプルです。本物の味、

厳選された製品、そして分かち合う喜びのために

考案された料理を通じて、お客様に驚きと感動を提供することです。

私たちの専門

フエ(Fouée)は、高温のオーブンで焼き上げる小さな生地のパンで、焼くとふんわりと膨らみ、軽くて香ばしいポケット

状になります。

熱々のまま切り開き、その時々のインスピレーションに

合わせた具材を詰めてお楽しみいただきます。

 

Le Foyer では、厳選した食材を使い、シンプルながらも

味わい深い組み合わせの自家製フエをご用意しています。

分かち合いながら楽しめる、フランス西部の伝統的な料理を、私たちの感性でアレンジした一皿です。

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