La fouée est une petite boule de pâte cuite au four très chaud, qui gonfle pour former une poche légère et croustillante. Servie brûlante, elle s’ouvre pour accueillir des garnitures gourmandes, selon l’inspiration du moment.

 

Au Foyer, nous proposons une sélection de fouées garnies maison, mettant en valeur des produits de qualité et des associations simples mais savoureuses. Un plat convivial, à partager, qui invite à découvrir une tradition authentique de l’ouest de la France, revisitée avec notre sensibilité.